Bowl di Pollo, Quinoa e Verdure Croccanti
Un pranzo completo e bilanciato per recuperare dopo l'allenamento. Combina proteine magre e carboidrati a lento rilascio per darti energia costante.
465 kcal per porzioneProteine 38 gCarboidrati 34 gGrassi 17 g2 porzioni20 min
Ingredienti
- petto di pollo 300 g
- quinoa 120 g
- zucchine 200 g
- carote 100 g
- olio extravergine d'oliva 20 g
- succo di limone 15 g
- sale 3 g
- pepe nero 2 g
Preparazione
- Sciacqua bene la quinoa sotto l'acqua corrente per eliminare il gusto amaro.
- Lessa la quinoa in acqua bollente per circa 12-15 minuti, poi scolala e lasciala raffreddare.
- Taglia il pollo a cubetti e cuocilo in una padella antiaderente con un filo d'olio fino a doratura.
- Aggiungi zucchine e carote tagliate a julienne nella stessa padella e salta tutto per 5 minuti.
- Condisci le verdure e il pollo con sale, pepe e succo di limone.
- Unisci la quinoa fredda al mix di pollo e verdure in una ciotola.
- Completa con l'olio rimasto e mescola bene prima di servire.